桂圓(台南東山):
來自【台南東山】古法煙燻的珍貴龍眼乾!
堅持古法傳承,採收不落地龍眼,
粒粒手工精製,道地純正的濃郁桂圓香!
有別於機器乾燥的龍眼乾,我們將新鮮龍眼倒入烘焙土灶的竹篾,
以乾龍眼段木當材生火,燃燒的濃煙來煙燻龍眼,
歷經三天三夜不間斷材火(歷經六天五夜不間斷材火烘焙),
不分晝夜每隔3~4小時再以人工翻炒,
好讓每一粒龍眼乾都能確實乾燥,
烘焙完成後還必須在烈日下曝曬三日以上,
接著,再使用純手工方式,將每粒龍眼乾剝殼去籽,
最後得到果肉厚實、甜度綿長,粒粒飽滿,散發濃郁的烘焙香氣,
這才是「福圓號」所謂的「桂圓」!
黑糖桂圓饅頭-手工古法發酵老麵手工揉入最頂級煙燻桂圓與黑糖,自然的甘甜搭配龍眼的驚訝口感,讓人一口接一口。
內容物:老麵、台南東山古法煙燻桂圓、黑糖
單粒:25元(僅限門市零售)
保存方式:【冷藏2-3天】【冷凍2週】